Cascina DADONA

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Via Monte Cimone, 37, Castiglione Olona (Varese) 21043

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PIZZE

DELICATA
Pomodoro bio, bufala, zucchine 9,00 €
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PORCINI
Pomodoro bio, bufala e porcini 10,00 €
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ESTIVA
Pomodoro bio, fior di latte, bufala, rucola e pomodorini 10,00 €
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TIROLESE
Pomodoro bio, fior di latte, speck, brie 10,00 €
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TONNO E CIPOLLA
Pomodoro bio, fior di latte, tonno, cipolla 9,00 €
+
CASCINA DADONA
Pomodoro bio, fior di latte, culatello con bocconcino di bufala 10,00 €
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DANIELE
Pomodoro bio, fior di latte, culatello 10,00 €
+
DAVIDE
Pomodoro bio, fior di latte, speck, porcini e rucola 10,00 €
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LUCANA
Pomodoro bio, fior di latte, salsiccia lucana, caciocavallo e peperone crusco 9,00 €
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MARGHERITA
MARGHERITA 6,00 €
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ANTIPASTI

TAGLIERE DI FORMAGGI
Tagliere di formaggi 9,00 €
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ANTIPASTI CALDI
Tortino di zucchine, parmigiana, uovo con peperone crusco 8,00 €
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ANTIPASTO DELLA CASA
Affettati lucani, pecorino del pollino con confetture bio 12,00 €
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PRIMI

STRACINATI ALLO CHEF
Pasta fresca, salsiccia lucana, mollica e peperone crusco di senise 12,00 €
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ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA
Pasta fresca con zucchine, pomodoro, peperoni, basilico mantecato con fior di latte 12,00 €
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FUSILLI AL FERRETTO
Pasta fresca con salsiccia lucana e caciocavallo 12,00 €
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RAVIOLONE LUCANO
Pasta fresca tipo 2, fresca, biologica, con ripieno di ricotta vaccina di fattoria Km 0, pomodoro bio 12,00 €
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PACCHERI SPECK E BRIE
Paccheri bio di semola di grano 12,00 €
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SECONDI

CACIOCAVALLO ALLA PIASTRA
Caciocavallo alla piastra 9,00 €
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ARROSTO ALLE VERDURE
Carne razza piemontese 20,00 €
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SALSICCIA LUCANA ALLA PIASTRA
Salsiccia lucana alla piastra 9,00 €
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SPIEDINI DI INVOLTINI
SPIEDINI DI INVOLTINI IMPANATI DI CONTROFILETTO RAZZA PIEMONTESE 14,00 €
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TAGLIATA RAZZA PIEMONTESE
Filetto servito su letto di rucola e pomodorini 20,00 €
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DESSERT

STRUDEL
Strudel 6,00 €
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TORTA DI GRANO SARACENO E PESCHE
Torta di grano saraceno e pesche 6,00 €
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FAGOTTINO
Fagottino di pasta sfoglia con crema pasticcera e frutti rossi 6,00 €
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TIRAMISU'
Tiramisù 6,00 €
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VINI

SANGIOVESE
SANGIOVESE 18,00 €
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NERO D'AVOLA
NERO D'AVOLA 18,00 €
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CABERNET SAUVIGNON
CABERNET SAUVIGNON 18,00 €
+
ROSE' MAREMMA
ROSE' MAREMMA 20,00 €
+
PROSECCO VALDOBBIADENE
PROSECCO VALDOBBIADENE 20,00 €
+
PRIMITIVO
PRIMITIVO 18,00 €
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FALANGHINA
FALANGHINA 20,00 €
+
AGLIANICO
AGLIANICO 20,00 €
+

Asporto

Pappardelle al ragù bianco
Pasta fresca con ragù bianco razza piemontese 9,00 €
+
Frittura di pesce
Frittura di totani 9,00 €
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Cascina DADONA

Lo Chef Donatello Floris cucina piatti a base di prodotti provenienti da selezionate aziende agricole km 0 e lucane di qualità per offrire ai suoi ospiti un'esperienza dai sapori tradizionali.

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