Brownies al caffè

Buonissimi Brownies al caffè, ottimi per la colazione e la merenda!

Ingredienti
- 100 gr di burro
- 150 gr di cioccolata fondente sminuzzata
- 1/2 tazzina di caffè espresso
- 100 gr di farina
- 175 gr di zucchero e
- 4 uova

Preparazione
1. Scalda il forno a 180°, imburra una teglia rettangolare da 20 cm.
2. Sciogli il burro e il cioccolato a bagnomaria, mescolando fino ad ottenere una crema liscia.
3. Lascia raffreddare.
4. Aggiungi il caffè, a piacere estratto di vaniglia, e mescola.
5. Prosegui aggiungendo zucchero e farina, mescolando fino ad ottenere una crema pastosa.
6. Sbatti leggermente i tuorli e aggiungili al composto, quindi monta a neve i bianchi e incorporali al resto degli ingredienti, mescolando dal basso verso l’alto.
7. Metti il composto nella teglia e cuoci per circa 40 min a 180°, fin quando la superficie risulta croccantina e il centro bagnato ma non liquido.
8. Lascia raffreddare, e taglia il brownie a dadi o quadrati, e, a piacere spolvera con zucchero a velo.