PASTA

Gnocchi ripieni di Gorgonzola - Doria

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Gnocchi ripieni di gorgonzola DOP 400g

Ingredienti:
Pasta (80% sul totale): Purea di patata (acqua, fiocchi e fecola di patata corrispondente al 98% di patata), sale, spolvero di farina di riso. Correttore di acidità: E270. Conservante: E200.
Ingredienti ripieno (20% sul totale): ricotta pastorizzata (siero di latte, latte, sale, correttore di acidità: E270), Gorgonzola DOP 23% (latte, fermenti lattici, sale, caglio, muffe del genere Penicillium), preparazione a base di formaggi (edam/cheddar: [latte, sale, fermenti lattici, caglio microbico], acqua, burro (latte), proteine del latte, Gorgonzola DOP 0,2% [latte vaccino, colture starter, sale, caglio di vitello], correttore di acidità: E330, sale, fecola di patate), sale, aroma. Correttore di acidità: E270. Conservante: E2000

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