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IL DIGIUNO NON E' LA SOLUZIONE
Sirt, il dimagrimento é nel codice vitale di tutti.
Aumento e perdita di peso, in termini di massa grassa, sono processi legati alla fisiologia dell’organismo e influenzati anche dall’ambiente e dalle circostanze. L’essere umano è ancestralmente programmato per gestire periodi di forte scarsità di nutrienti (digiuno) e periodi di abbondanza.
Al giorno d’oggi questo fenomeno è più facile da osservare nel mondo animale “selvaggio” in quanto, per poter sopravvivere e avere a disposizione le energie per consentire le attività di caccia, fuga, cure parentali e relazioni sociali, gli animali devono essere in grado di ricavare energia attingendo alle riserve di grasso che sono state accumulate.
La funzione del grasso, oltre che di protezione meccanica e combustibile per il mantenimento della corretta temperatura corporea, è infatti quella di avere una riserva energetica per i periodi di carestia.
In questi periodi l’organismo inizia fisiologicamente ad attingere alle proprie riserve e quindi a consumare l’adipe in eccesso allo scopo di ricavarne energia.
Il gene magro
Tutte le istruzioni necessarie all’organismo per gestire condizioni di rigide restrizioni sono già scritte nel codice genetico: in queste condizioni l’organismo passa in “modalità sopravvivenza” con la contestuale attivazione del “GENE MAGRO”- una specifica famiglia di geni denominati geni Sir (Silent Information Regulators) che codificano per una speciale famiglia di proteine chiamate Sirtuine.
Alcune ricerche hanno evidenziato che condizioni di restrizione calorica o un incremento anche lieve dell’attività motoria portano ad un aumento dei livelli di Sirtuine. Esiste quindi una forte correlazione tra le Sirtuine e i processi che comportano consumo di energia. Queste proteine sono anche importanti indicatori dello stato metabolico e dello stato energetico:
vengono prodotte quando c’è scarsità di nutrienti;
attivano i processi di consumo energetico attingendo alle riserve adipose;
regolano molteplici processi metabolici e proteggono le cellule dagli stress metabolici.
L’attivazione del gene magro, che in natura è indotta dalla forte riduzione calorica per carenza di nutrienti, accende gli interruttori per i circuiti delle vie metaboliche che consentono di ricavare energia dalle riserve adipose. La perdita del tessuto adiposo in eccesso diventa così il naturale risultato.
Attivare il gene magro
Da anni molti team di ricerca studiano il percorso che attiva questi geni in natura e, soprattutto, come riprodurre in un integratore questo comportamento virtuoso — in modo da offrire un’alternativa concreta al digiuno evitando fastidi e disagi ad esso correlati. Gli studi di numerosi team di ricerca hanno identificato una classe di composti STACs (Sirtuin Activating Compounds), in grado di attivare i geni Sir e indurre quindi la produzione di Sirtuine — con tutti i benefici che ne conseguono.
Questi STACs sono prevalentemente Polifenoli, disponibili in natura in determinati alimenti: il consumo giornaliero di cibi Sirt mette in azione il GENE MAGRO che attiva le Sirtuine favorendo il consumo della massa grassa in eccesso*.
Cacao, olio extravergine d’oliva, vino rosso, cipolla rossa, tè verde Matcha, peperoncino Bird’s eye, grano saraceno, capperi, sedano, caffè, cavolo riccio, levistico, datteri, prezzemolo, radicchio rosso, rucola, soia, fragole, curcuma, noci.
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