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PATATA DOLCE INTEGRATORE ALIMENTARE
La patata dolce
Contrariamente a quello che si pensa la patata dolce non fa parte della famiglia della patata ma a quella della convolvulacea che le conferisce il vantaggio incredibile come fonte di carboidrati
I vantaggi della patata dolce
Indice glicemico moderato 50 la patata dolce bianca permette di migliorare il controllo della glicemia ( diabete di tipo 2)
É ricca di vitamine A e B6
É di rame manganese magnesio e potassio
Ha un potere antiossidante elevato
Ha proprietà antitumorali
Specialmente nella prostata, seno
Reni polmoni colon retto, vescicole biliari)
Basificante ( -8,19 sull'indice pral) che é una cosa rara per un amidaceo
É naturalmente senza glutine
É ricco di fibre che gli conferisce un potere saziante elevato e permette il controllo del peso
Stimola il sistema immunitario
Rallenta l'arteriosclerosi
Protegge dalle malattie cardiovascolari
Si adatta a tutte le ricette delle patate
Fritte gratin e anche torte
La farina della patata dolce é realizzata seccando la patata dolce e poi riducendola in polvere. Questo gli conferisce una moltitudine di vantaggi culinari per la realizzazione di crêpes per la pasticceria o ricette salate
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