Documenti/Manuali per Aziende

REGISTRO AUTOCONTROLLO HACCP

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Si tratta di un insieme di documenti che prescrivono le regole di prevenzione ed i principi dell'Haccp da mettere in atto in una determinata azienda del settore alimentare. É un elemento essenziale ma soprattutto obbligatorio per lavorare in sicurezza e in osservanza delle leggi e delle normative in materia disciplinate dal Regolamento CE n. 852/2004.
Il possesso del Piano di Autocontrollo Haccp è obbligatorio per tutto il settore alimentare

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