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SALE ROSA DALL'HIMALYA

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Il sale rosa ha raggiunto ormai da qualche anno le nostre tavole e le nostre cucine, proveniente da antichissimi mari che si sono poi ritirati e sono entrati a far parte della catena montuosa dell’Himalaya, è un sale ricchissimo di minerali e di proprietà benefiche, tanto che in India tende a non essere “sacrificato” per la cucina, ma usato prevalentemente come “cura”.In India fu scoperto nel verso il 350 A.C. dalle popolazioni dell’area himalayana e partire dal XVI secolo.
Affascinante come la terra da cui proviene, questo sale di roccia, ha una composizione chimica a dir poco completa, contiene 84 minerali (tra cui, calcio, potassio, magnesio, ossido di zolfo, ferro, manganese, fluoro, iodio, zinco,cromo, rame, cobalto) e diversi oligoelementi, il colore rosa è dato dall’alto contenuto di ferro che contrasta con la purezza trasparente di questo cristallo salino e genera un tono di rosa pallido che ha sicuramente contribuito a renderlo famoso . FINO GROSSO E A BLOCCHI

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