Pittura opaca, densa, facile da usare, che dopo l'essiccazione forma un rivestimento flessibile ma comunque diluibile in acqua. Per la produzione della tempera, oltre al pigmento, vengono utilizzati caolino e altre materie prime, grazie alle quali la vernice è molto solubile. Il legante nelle nostre gouaches è la gomma arabica. Sono verniciati per formare uno strato denso e ben coprente su carta asciutta o umida. Possono essere applicati utilizzando un aerografo, che consente di ottenere superfici eccezionalmente sature e lisce. La guazzo si sposa bene anche con altre tecniche, tra cui acquerelli, pastelli, disegni, acrilici, motivo per cui è molto popolare tra designer e illustratori. Dopo l'essiccazione tutte le tempere si schiariscono e scoloriscono notevolmente, quindi, per evitarlo, si utilizzano liquidi ausiliari fissando e approfondendo la tonalità della tempera.