Una ricetta con pandoro (o panettone) facile e anti-spreco, per trasformarlo in un nuovo e gustoso dolce una volta trascorse le feste!
Ingredienti:
- 500 g ricotta
- 300 g yogurt greco
- 400 g di pandoro
- 1 baccello di vaniglia
- 80 g di zucchero a velo
- cannella in polvere
- 5 tazzine di caffè Napoletano Premium
Procedimento:
1. Versa il caffè in un piatto e diluiscilo con un po’ di acqua fredda
2. Aggiungi mescolando la cannella in polvere
3. Taglia il panettone a fette non troppo spesse e fodera il fondo di una pirofila di vetro
4. Bagna le fette di panettone con la metà del caffè
5. In una ciotola a parte, amalgama bene la ricotta con lo yogurt, i semi del baccello di vaniglia e lo zucchero
6. Ricopri le fette di panettone con metà della crema ottenuta
7. Ripeti, con un altro strato di panettone, con la parte restante del caffè e della crema alla ricotta
8. Spolvera di cacao in polvere e metti in frigo per almeno 6 ore
9. Guarnisci con chicchi di caffè o gocce di cioccolato
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