Il Posto Giusto Bistrot Enoteca

Via Boetti, 2, Govone (Cuneo) 12040

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NOVITÀ ! 🍕

🇮🇹Pomodoro, Mozzarella, zucchine fresche, uovo, Speck 🇬🇧Tomato, Mozzarella, fresh courgettes, egg, Speck 8,00 €
🇮🇹Pomodoro, Burrata, Prosciutto crudo 🇬🇧Tomato, Burrata, raw ham 10,00 €
Pomodoro, mozzarella, fontina, fiori di zucca, speck 10,00 €

ANTIPASTI

Il prosciutto crudo con i fichi è uno degli abbinamenti privilegiati dell'estate; fresco, leggero e molto digeribile, l'accostamento tra la dolcezza dei fichi e la sapidità del prosciutto, crea un mix di sapori perfetto, che stuzzica il palato anche dei più scettici. 10,00 €
La carne salada (carne fumada, carne salmistrata, carne salà) è un salume pregiato caratteristico del Trentino – Alto Adige. Carne fresca di manzo magra e di primissima scelta (fesa, girello, magatello, scamone) conservata a secco sotto sale grosso e spezie (ingredienti della marinatura: aglio, pepe, bacche di ginepro, rosmarino, foglie di alloro, salvia) con l’antico metodo della salagione, conservata in un luogo buio e fresco ad una temperatura non superiore agli 8°, per circa 15 – 25 giorni e massaggiata ogni 2 – 3 giorni. Il sale fa rilasciare l’acqua all’alimento garantendone così la conservazione. 7,50 €
Girello di Vitello cotto lentamente nel brodo, accompagnata da freschissima salsa tonnata realizzata con uova, olio di semi i girasole, sale, aceto, capperi, acciughe e tonno. 7,00 €
Insalata di sedano, toma e noci 7,00 €
L'antipasto piemontese è un grande classico della cucina di questa regione. Viene chiamata anche cumposta o giardiniera piemontese. In genere si prepara in estate quando c'è una grande abbondanza di ortaggi freschi e si può conservare per tutto l'anno. 6,00 €

PRIMI

Pasta fresca all'uovo, semplice o ripiena, preparata a mano e condita con il sugo del giorno 10,00 €

SECONDI

Il filetto di tonno, cotto alla griglia o su una piastra in ghisa, è un piatto nutriente ma leggero, ottimo sia come secondo piatto che come piatto unico, in entrambi i casi accompagnato da una fresca insalata condita con aceto balsamico 17,00 €
Lo scamone di manzo è un taglio di carne bovina di prima categoria. È situato nella parte posteriore dell’animale, più precisamente è il gluteo ed è uno dei tagli più pregiati dopo il filetto e la costata. Leggermente marinato e scottato sulla piastra ben calda, noi ne consigliamo consigliamo la cottura al sangue o media, servito con contorno di verdure fresche 15,00 €
Lonza di maiale arrosto tenerissima, cucinata con un classico soffritto di carote sedano e cipolle, e annaffiata con vino bianco 9,00 €

CONTORNI

I fagiolini al burro sono un semplice e sfizioso contorno con cui accompagnare sia piatti principali a base di carne e sia a base di pesce, direttamente dal nostro orto alla tua tavola 3,50 €
Le carote al burro sono un contorno perfetto in questa stagione perché si trovano le carote novelle che sono fresche e quindi molto saporite. Direttamente dal nostro orto alla tua tavola, le carote sono una miniera di minerali e vitamine e tra tutti i vegetali è la fonte più ricca di beta-carotene utilissimo per il nostro organismo. 3,50 €
Le patate al forno sono il più classico e più apprezzato dei contorni: croccanti e saporite patate a cubetti cotte al forno con olio extravergine di oliva, sale e rosmarino 3,50 €

LE PIZZE ROSSE

🇮🇹Pomodoro, Mozzarella 🇬🇧Tomato, mozzarella 5,00 €
🇮🇹Pomodoro, mozzarella, prosciutto. 🇬🇧Tomato, mozzarella, ham 6,00 €
Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi Champignon Tomato, fior di latte mozzarella, Champignon mushrooms 6,00 €
Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, funghi champignon Tomato, mozzarella fior di latte, ham, Champignon mushrooms 6,50 €
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi champignon, olive, carciofini Tomato, mozzarella, ham, champignon mushrooms, olives, artichokes 7,50 €
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi champignon, olive, acciughe Tomato, mozzarella, ham, champignon mushrooms, olives, anchovies 7,50 €
Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Fontal e Groviera Tomato, Mozzarella, Gorgonzola, Fontal and Gruyere 7,50 €
Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive 6,50 €
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, Speck 7,00 €
Pomodoro, mozzarella e verdure fresche 7,00 €
Pomodoro, mozzarella,gorgonzola, Fontal, robiola,salsiccia, cipolle 8,00 €
Pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola 6,00 €
Pomodoro, mozzarella, salsiccia 6,00 €
Pomodoro, mozzarella fior di latte e salame piccante 6,00 €
pomodoro, mozzarella, wurstel 6,00 €
Pomodoro, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto 7,00 €
Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno e cipolle 6,50 €
Pomodoro e mozzarella di bufala 7,00 €
Pomodoro, mozzarella e Culatello 8,00 €
Pomodoro, mozzarella, prosciutto e fontina 7,00 €
Pomodoro, mozzarella e tonno 6,50 €
Pomodoro, mozzarella, prosciutto e wurstel 7,00 €
Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto e uovo 7,50 €
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate 6,50 €
pomodoro, mozzarella, gorgonzola e cipolle 7,00 €
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, salsiccia 7,00 €
Pomodoro, mozzarella, wurstel, salsiccia, olive,salame piccante 7,00 €
Pomodoro, mozzarella, pana e speck 7,00 €
Le pizze le hai già assaggiate tutte ed oggi non hai proprio idea di cosa ordinare...Non è un problema! "Fa' Ti' " in piemontese, "Fai tu" quando si è indecisi, è la classica risposta che ci si sente dare alla domanda "Che pizza ti faccio?". Insomma, la massima espressione della vostra fiducia nei confronti di Giulio. Non rimarrete delusi. 8,00 €

LE PIZZE BIANCHE

Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, patate al forno, pesto fresco 8,00 €
Mozzarella, Stracchino e Rucola 7,00 €
Mozzarella, funghi porcini, tuma e salsiccia 7,50 €
Mozzarella, Stracchino e Cipolla di Tropea 7,00 €
Mozzarella, Creme Brì e Speck 7,50 €
Mozzarella, gorgonzola, pere 7,50 €
Mozzarella, fontina, bresaola 7,50 €

LE FOCACCE

Focaccia con pomodoro 4,00 €
Focaccia con Speck del Trentino 6,00 €
Focaccia con Culatello 7,00 €
Focaccia con rosmarino fresco 3,00 €

AGGIUNTE SULLE PIZZE

Mozzarella di bufala, Culatello, verdure grigliate. 1,50 €
Speck del Trentino, Bresaola, Prosciutto cotto. 1,00 €
Salamino piccante, wurstel, salsiccia, tonno, Fontina , Gorgonzola , Brie, Groviera, rucola, carciofi, olive, funghi Champignon, peperoni, melanzane, zucchine. 0,50 €

DOLCI

Il tiramisù è sicuramente uno dei dessert più golosi e conosciuti al mondo, grazie alla dolcezza del mascarpone e al gusto intenso del caffè. Preparato quotidianamente solo con uova freschissime, il più classico dei fine pasto Piemontesi. 5,00 €
Il salame di cioccolata è uno tra i dolci semplici al cioccolato più apprezzati; è adatto a molte occasioni e idealeper un goloso fine pasto. 5,00 €
Il semifreddo è un dolce al cucchiaio tipico della gastronomia italiana servito ben freddo, tradizionalmente composto miscelando della meringa italiana, della panna semimontata, e un gusto a piacere. 5,00 €

BEVANDE

WITTMAN PREMIUM EXTRA PILLS Immediatamente se ne riconoscono il bel giallo chiaro tipico delle Pils, la schiuma compatta a grana fine e la decisa nota di luppolo. Una birra nobile dal carattere indipendente e dal gusto elegante, gradevolmente acidulo. La Pils è l’ideale come aperitivo: si consiglia di servirla assieme a diverse varietà di pane, creme spalmabili alle erbe, focacce, specialità di pasta sfoglia leggermente speziate, zuppe o aspic. 4,50 €
WITTMAN PREMIUM EXTRA PILLS Immediatamente se ne riconoscono il bel giallo chiaro tipico delle Pils, la schiuma compatta a grana fine e la decisa nota di luppolo. Una birra nobile dal carattere indipendente e dal gusto elegante, gradevolmente acidulo. La Pils è l’ideale come aperitivo: si consiglia di servirla assieme a diverse varietà di pane, creme spalmabili alle erbe, focacce, specialità di pasta sfoglia leggermente speziate, zuppe o aspic. 2,50 €
A scelta fra Coca Cola, Coca Cola zero, Fanta, Estathe' 2,50 €
Acqua microfiltrata che mantiene gli oligoelementi minerali naturali, purificata da qualsiasi odore di cloro, colorazione e particelle o potenziale residuo. 2,50 €
Caffè miscela Arabica ,caffè decaffeinato, caffè d'orzo o Ginseng 1,50 €

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Nel cuore del Roero, la cucina del nostro Bistrot propone quotidianamente Piatti realizzati con materie prime di stagione e prodotti di agricoltori e fornitori locali, per sapori semplici veri e genuini.

La selezione di Vini del territorio LangheRoeroMonferrato e non solo Vi accompagnano nell'esperienza eno-gastronomica.

Tutti i Vini insieme con le Specialità Tipiche e le Eccellenze del Territorio sono a disposizione per Voi nel catalogo del nostro shop-online!

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