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Una permeabilità intestinale fisiologica è, molto spesso, sinonimo di buona salute, non solo a livello enterico. Da essa dipende infatti lo scambio di soluti e fluidi dal lume alla mucosa dell’intestino. Sono molti però i fattori che possono influenzare questo meccanismo, quali lo strato mucoso, l’integrità delle cellule epiteliali, la risposta immunitaria, la motilità intestinale, la vascolarizzazione intestinale e, non da ultimo, il microbioma. A questi si associano stress, invecchiamento, dieta, infiammazione, troppo esercizio fisico e farmaci. Il nutrizionista può aiutarti a capire se soffri di permeabilità intestinale alterata, consigliarti i migliori accertamenti medici, e costruire un piano sostenibile e che ti aiuti ad affrontare questa problematica

https://www.mauriziotommasini.it/rischio-studi-alimentazione/ Un articolo fondamentale per interpretare correttamente la gran massa di notizie che ogni giorno ci arrivano sul tema dell'alimentazione. Ogni giorno sui media compaiono nuovi allarmanti articoli, documentari e inchieste su come questo o quell’alimento possano essere causa di malattie e morte. È una rincorsa continua a chi può fregiarsi del titolo più terrificante, delle dichiarazioni più scioccanti e terribili. Spesso però ci si basa su singoli studi, badando poco al contesto e confondendo rischio relativo e rischio assoluto. Cerchiamo di capire un po’ meglio di cosa si tratti, per evitare di cadere preda delle isterie da clickbaiting.

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