VELLUTATA ESTIVA LIGHT 🥣
Questa vellutata è una minestra a base di ortaggi tipicamente estivi, si prepara velocemente con la pentola a pressione e va mangiata a temperatura ambiente. 😊
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝟰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗲:
- 500 ml Acqua💦
- 1 Peperone
- 1 Melanzana 🍆
- 1 Zucchina🥒
- 1 Patata🥔
- 2 Pomodori ramati 🍅
- 1 spicchio Aglio 🧄
- 1 Peperoncino🌶
- Sale
- Foglie di basilico🌿
𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲:

Preparate lavate e tagliuzzate tutte le verdure.
Mettete due cucchiai di olio nella pentola a pressione.
Soffriggete il peperoncino e uno spicchio d’aglio nella pentola senza coperchio fino a farlo diventare leggermente dorato.
Eliminate il peperoncino e aggiungete le verdure facendole insaporire un paio di minuti.
Aggiungete del sale e 500 ml di acqua. Chiudete la pentola a pressione e cuocete per dieci minuti dal sibilo.
Fate sfiatare la pentola, aggiungete qualche foglia di basilico fresco e frullate con un frullatore ad immersione.
Buon appetito! 😊

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