Non è Natale senza i biscotti alla cannella di ispirazione nordica. 🍪 Oggi ti proponiamo la ricetta in versione light, senza uova e senza burro, ideale se devi stare attenta alla linea, ma non vuoi rinunciare all’atmosfera festosa che il profumo speziato diffonde subito in casa. 🎄

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶:
• 150 gr di farina integrale
• 100 gr di farina di farro
• 80 gr di zucchero di canna
• 1 cucchiaino raso di lievito
• 50 ml di olio di semi
• 150 ml di latte scremato o acqua
• cannella, noce moscata, zenzero

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲:
Versa all’interno di una ciotola la farina integrale e quella di farro. Unisci lo zucchero di canna, il lievito in polvere setacciato e le spezie.
Miscela bene il tutto quindi aggiungi l’olio ed il latte (o l’acqua), ma gradatamente: potrebbe servirtene di meno.
Impasta bene fino ad ottenere un composto sodo ed omogeneo, quindi stendilo con un mattarello ad uno spessore di 1 cm e ritaglialo con le formine apposite.

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