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Via alla Chiesa, 4, Maslianico (Como) 22026

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PRIMI

Risotto al topinambur e pesto di broccoli
Riso carnaroli, crema e pelle croccante di topinambur, pesto di broccoli e pecorino 7 12,00 €
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Pappardelle al ragù di cinghiale, bitto e fava tonka
Pasta fresca all’uovo, polpa di cinghiale sfilacciata, fondo bruno, bitto DOP e spolverata di fava tonka 1-3-7 12,00 €
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Tagliatelle all’Astice
Pasta fresca all’uovo, pomodorini, bisque astice e basilico 1-2-3 15,00 €
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SECONDI

Ombrina alla piastra in variazione di funghi
Trancio di pescato, purea di porcini, finferli e pioppini saltati, salsa di pesce al vino rosso 4 18,00 €
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Cuberoll di manzo su crema di zucca e radicchio
Black Angus australiano, crema di zucca delica, radicchio brasato al vino rosso 16,00 €
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Stinco di agnello e purea di patate al tartufo
Agnello sous vide 75°c 12h , purea di patate con olio al tartufo bianco, e carote baby lactofermentate 16,00 €
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LOUNGE MUNCHIES

Cervo Burger con patatine fritte
Panino al burro e sesamo, 200g burger di cervo al punto, bitto DOP, lattuga, pomodoro, maionese e composta di sambuco 1-3-7-11 12,00 €
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Clubsandwich nell’oblio con patate fritte
Petto di pollo sous vide, speck croccante, maionese al melograno, lattuga e pomodoro, in pane sandwich tostato 1-3 12,00 €
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DOLCI

Cheesecake cioccolato o fragola
Tipico dolce americano preparato con una base biscottata, crema alla ricotta ed una cascata di cioccolato o fragola 1-3-7 5,00 €
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Torta Engadina
Torta base frolla farcita di noci caramellate e miele 1-3-7 5,00 €
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Vini Bianchi

Ribolla Gialla "Felluga"
100% Ribolla Friuli Venezia Giula 2018 32,00 €
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Friulano "Acquila del Torre"
100%Friulano Friuli Venezia Giulia 2018 28,00 €
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Pigato "Foresti"
100%Pigato Liguria 2017 22,00 €
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Sur Sur Grillo "Donna Fugata"
100% Grillo Sicilia 2017 22,00 €
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Vermentino di Gallura "Piero Mancini"
100%Vermentino Sardegna 2017 28,00 €
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Greco Di Tufo "Cavaliere Pepe"
100% Greco Campania 2017 25,00 €
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Sauvignon "Bastianich"
100% Sauvignon Blanc Friuli Venezia Giulia 2017 30,00 €
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Pinot Grigio "Bastianich"
Friuli Venezia Giulia 2018 31,00 €
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Gewurztraminer
100% Gewurztraminer Trentino Alto Adige 2018 26,00 €
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San Lurins
100% malvasia Friuli Venezia Giulia 2016 32,00 €
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Vini Rossi

Ronchedone IGT "Ca Dei Frati"
"90% Marzemino 10% sangiovese e cabernet" Lombardia 2016 35,00 €
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Bruciato Bolgheri
"65% Cabernet sauvignon 20% merlot 15% syrah" Toscana 2017 42,00 €
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Pinot Nero "Tramin"
100% Pinot Nero Alto Adige 2018 22,00 €
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Torcicoda "Tormaresca"
100% negroamaro Puglia 2016 28,00 €
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Costera Cannonau "Argiolas"
"95% cannonau 5% carignano e bovale" Sardegna 2016 26,00 €
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Perdera "Argiolas"
"90% Monica 5% Bovale 5% Carignano" Sardegna 2015 22,00 €
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Rosso Di Montalcino "Ciacci Piccolomini"
100%Sangiovese Toscana 2017 26,00 €
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Beccaia Bolgheri
40%Cabernet Sauvignon 30%Merlot 20%Cabernet Franc 10%Petit Verdot Toscana 2018 28,00 €
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Chianti "San Giorgio Lapi"
90%SanGiovese 10%Autoctone toscana 2016 22,00 €
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Enantio "Valdadige"
100%Enantio Trentino Alto Adige 2013 22,00 €
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