Il riso LA PILA Carnaroli Classico, coltivato in acque sorgive e generato da semente originale Carnaroli, è curato dal seme alla confezione ed è un prodotto, naturalmente senza glutine, con rintracciabilità di filiera certificata verificabile semplicemente inquadrando con il vostro smartphone il codice QR stampato sul retro del sacchetto.
Il Carnaroli Classico è un riso dal chicco grosso e vitreo, proprio per questa sua particolarità è adatto per risotti morbidi, ottimo per ricette con verdure aromatiche, con lo zafferano e per insalate di riso. Ottima la tenuta della cottura, il chicco mantiene a lungo la sua consistenza anche una volta cotto.
Il regolamento del Riso Classico, attivo dalla campagna di semina del 2018, è molto restrittivo e prevede:
l’utilizzo esclusivo di Semente Originale Certificata
il limite di semina per ettaro al fine di non esaurire i terreni delle risaie (nel caso del Carnaroli Classico si va da un minimo 180 kg ad un massimo di 250 kg di semente originale per ettaro)
lo stoccaggio separato ed identificato del risone Classico raccolto da quello eventuale generato da sementi non originali (ben 9 per il Carnaroli)
un’analitica documentazione che deve essere conservata da ogni azienda agricola ed inviata in copia all’Ente Nazionale Risi che effettua i controlli sulla veridicità della documentazione
Peso netto 1.000 g.
La confezione in atmosfera protettiva garantisce nel tempo la conservazione e le proprietà nutrizionali del prodotto.
Valori Nutrizionali, media per 100 g di prodotto:
Valore Energetico: 351 Kcal / 1492 Kj
Grassi: 0,7 g
di cui Acidi Grassi Saturi: 0,1 g
Carboidrati: 76,9 g
Zuccheri: 0,3 g
Proteine: 8,8 g
Sale: 0,1 g
Fibre: 1,1 g
La Riseria la Pila utilizza sementi certificate da CREA D.C. (difesa e certificazione).
l marchio “La Pila” da il nome all’azienda e deriva dal verbo “Pilare” cioè lavorare il riso negli impianti di trasformazione rendendolo da grezzo a bianco o semi integrale mediante un tradizionale processo di sfregamento che elimina le parti in eccesso.
Il logo “La Pila” evoca graficamente i concetti di:
_naturalità (il mulino)
_filiera (il claim: “dal seme alla confezione)
_italianità (il tricolore sotto l’onda d’acqua che lambisce la ruota del mulino).
Nessun messaggio
