Il riso LA PILA Arborio Classico, coltivato in acque sorgive e generato da semente originale Arborio, è curato dal seme alla confezione ed è un prodotto, naturalmente senza glutine, con rintracciabilità di filiera certificata verificabile semplicemente inquadrando con il vostro smartphone il codice QR stampato sul retro del sacchetto.
L’Arborio Classico ha un chicco grosso e lucido, con tenuta alla cottura ed assorbimento dei condimenti leggermente inferiore al Vialone Nano Classico e al Carnaroli Classico; è il più noto riso italiano per risotti, insalate di riso, minestre e timballi.
Il regolamento del Riso Classico, attivo dalla campagna di semina del 2018, è molto restrittivo e prevede:
l’utilizzo esclusivo di Semente Originale Certificata
il limite di semina per ettaro al fine di non esaurire i terreni delle risaie (nel caso dell’Arborio Classico si va da un minimo 180 kg ad un massimo di 250 kg di semente originale per ettaro)
lo stoccaggio separato ed identificato del risone Classico raccolto da quello eventuale generato da sementi non originali (ben 5 per l’Arborio)
un’analitica documentazione che deve essere conservata da ogni azienda agricola ed inviata in copia all’Ente Nazionale Risi che effettua i controlli sulla veridicità della documentazione
Peso netto 1.000 g.
La confezione in atmosfera protettiva garantisce nel tempo la conservazione e le proprietà nutrizionali del prodotto.
Valori Nutrizionali, media per 100 g di prodotto:
Valore Energetico: 354 Kcal / 1500 Kj
Grassi: 1,1 g
di cui Acidi Grassi Saturi: 0,2 g
Carboidrati: 77,7 g
Zuccheri: 0,2 g
Proteine: 7,6 g
Sale: 0,07 g
Fibre: 1,2 g
La Riseria la Pila utilizza sementi certificate da CREA D.C. (difesa e certificazione).
l marchio “La Pila” da il nome all’azienda e deriva dal verbo “Pilare” cioè lavorare il riso negli impianti di trasformazione rendendolo da grezzo a bianco o semi integrale mediante un tradizionale processo di sfregamento che elimina le parti in eccesso.
Il logo “La Pila” evoca graficamente i concetti di:
_naturalità (il mulino)
_filiera (il claim: “dal seme alla confezione)
_italianità (il tricolore sotto l’onda d’acqua che lambisce la ruota del mulino).
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