La bacca di Cranberry è un frutto color rosso scuro e di forma rotonda, dalla polpa densa e caratterizzato da un gusto leggermente acidulo.
Contiene alte concentrazioni di antiossidanti, grazie alla forte presenza di Vitamina C.
Grazie all'alto contenuto di fibre combatte le degenerazioni arteriosi, quali cumuli di cellule, grassi e colesterolo, ritenute tra i principali responsabili di infarti e arresti cardiaci.
Quantità consigliata:
per gli adulti 1-2 cucchiai al giorno
per i bambini 1-2 cucchiaini al giorno.
Utilizzo:
vengono utilizzati per la preparazione di ottime marmellate, conserve e gelatine, o per essere gustate con l'aggiunta di un po' di succo di limone e zucchero, magari “accompagnate” da more e lamponi, a costituire la classica coppa di frutti di bosco, servita e consumate specialmente nelle località alpine. Anche la grappa che si ottiene dalla macerazione di questi frutti (con un alto grado alcolico), ha un sapore intenso e delicato.
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