Si tratta di uno zucchero integrale, ottenuto dalla lavorazione delle canne da zucchero.
A differenza di altri zuccheri integrali, non viene asciugato fino a renderlo polveroso, ma il processo si ferma un po’ prima, quando ci sono ancora tracce di umidità, in modo tale che la trasformazione in polvere, viene fatta successivamente con la macinatura. Questo consente di essere ottenuto con una cottura più breve e quindi per preservare il profilo nutritivo e aromatico.
I benefici:
è ricco di nutrienti (vitamine e sali minerali)
è meno calorico
è meno a rischio per la carie (essendo già ricco di calcio non si va ad intaccare quello di denti ed ossa)
è ricco di acido glicolico
è gluten-free.
In questo zucchero Panela non è stato fatto nessun trattamento chimico, ne in fase di coltivazione, ne di produzione. Senza additivi aggiunti. Confezionata in busta chiusa stand up, non trasparente per proteggere il prodotto dai raggi UVA, con zip a pressione apri/chiudi.
Nessun messaggio
